Mersin’in Tarsus ilçesinde 2018 yılında tescil edilen Tarsus’a özgü Sarıulak zeytininden sonra bin bir emekle üretilen zeytinyağı da coÄŸrafi iÅŸaret olarak tescillendi.
Tarsus Kaymakamı Kadir Sertel Otcu baÅŸkanlığındaki Tarsus Zeytin Platformunun açılışında konuÅŸan Tarsus Ticaret Borsası BaÅŸkanı Murat Kaya, “2018 yılında coÄŸrafi iÅŸaret belgesi verilen Sarıulak zeytininden üretimi yapılan zeytinyağının da tescillenmesi için 21 Nisan 2020 tarihinde Türk Patent ve Marka Kurumuna baÅŸvuruda bulunduk. Şükürler olsun ki 25 Mayıs 2021 tarihinde ise Tarsus Sarıulak zeytininden üretilen Sarıulak zeytinyağı da coÄŸrafi iÅŸaret olarak tescil edildi” dedi.
Zeytinin ve zeytinyağının, tescil belgesi almasıyla kısa sürede ciddi anlamda deÄŸer kazanacağını belirten Kaya, “Dünya zeytin üretim alanları yaklaşık 10 milyon hektar düzeyindedir. Türkiye’nin toplam zeytinlik alanı ise 8,9 milyon dekardır. Türkiye’nin 81 ilinin 41’inde, 843 ilçenin 270’inde zeytin üretimi yapılmaktadır. Türkiye, zeytin aÄŸacı sayısı 187 milyon adet olup, 2020 yılında toplam 1,32 milyon ton zeytin üretiminin 800 bin tonu yaÄŸlıktır. Yıllık ortalama yaÄŸ üretimimiz 200-250 bin ton arasında deÄŸiÅŸmektedir. Mersin’in toplam aÄŸaç sayısı 15 milyon, Tarsus’ta ise 2,1 milyon adet olup, toplam zeytin üretimi olan 124 bin tonun 93 bin tonu yaÄŸlıktır” diye konuÅŸtu.
Kaya, Sarıulak zeytin sayısının 540 bini dağınık alanda olmak üzere, 725 bin adete ulaştığını, 43 bin ton üretim rekoltesinin 33 bin tonu yağlık için tüketildiğini, 27 bin ton civarında yağ üretiminin 9 bin tonunun Sarıulak zeytininden sağlandığını belirtti
Tarsus Ä°lçe Tarım ve Orman Müdürü Hayri ErdoÄŸan’da, “Tescilli Sarıulak zeytini ve yağının ulusal ve uluslararası platformlarda tanıtılması ve bölge zeytinciliÄŸinin ileri noktalara taşınmasını, ihracattan daha fazla pay elde etmesi yönünde çalışmalar yapmaktayız. Özellikle Tarsus Sarıulak zeytinyağının saÄŸlık açısından içerdiÄŸi polifenol miktarı açısından diÄŸer yaÄŸlara nazaran çok yüksek olmasını lehimize kullanarak, yurt dışına pazarlanmasının saÄŸlanması konusunda çalışmaları arttıracağız” dedi.
Alata Bahçe Kültürleri Araştırma Enstitüsü Müdürü Cengiz Türkay ise, Alata olarak Tarsus Sarıulak Zeytin çeşidinin yeni tip klonlama çalışmalarının devam ettiğinden, bu çalışmalar sonucunda Sarıulak zeytin çeşidinin daha yüksek verimli klon çeşidinin tescil ettirilmesi aşamasında hazırlık çalışmalarının devam ettiğini söyledi.
Kaymakam Kadir Sertel Otcu’da konuÅŸmasında, Sarıulak zeytininden sonra zeytinyağının da tescillenmesinden duyduÄŸu memnuniyeti belirterek, “Sarıulak zeytinyağı hem tat ve hem de içerdiÄŸi vitamin ve mineraller bakımından diÄŸerlerinden çok üstün bir özelliÄŸe sahip. CoÄŸrafi iÅŸaret tescil belgesi aldığımız için bundan böyle zeytin ve zeytinyağımızın üretimleri konusunda son derece titiz bir yol izlememiz gerekmektedir” dedi.
Kaymakam Otcu, şunları kaydetti:
“Bundan böyle iÅŸi daha sıkı tutmalıyız. Sarıulak zeytin ve zeytinyağı üreticilerimiz iÅŸlerini en güzel ÅŸekilde yaparken, giriÅŸimcileri ÅŸehrimize davet etmemiz lazım. Dünyanın en ünlü ÅŸefleri dünyanın neresinde en kaliteli ürünler yetiÅŸtiriliyor diye ülke ülke, ÅŸehir ÅŸehir dolaşıyor. O ÅŸefleri ÅŸehrimize çekmemiz lazım. Lüks lokantalar ve zincir restaurantların ÅŸefleriyle iletiÅŸime geçip, baÄŸlantı kurulması gerekir. Belki bundan sonra organik zeytin ve zeytinyağı baÅŸvurusu yaparız. Ama ürünlerimizin en iyi ÅŸekilde deÄŸerlendirilmesi için güven, kalite ve sürdürülebilirlik çok önemlidir. GiriÅŸimcileri üreticilerle bir araya getirip, alım garantili anlaÅŸmalı ürün yetiÅŸtirilmesini de saÄŸlayabiliriz. Sarıulak zeytininden sonra sarıulak zeytinyağının da tescillenmesi tekrar hayırlı olsun.”
(ERY-ÖK-Y)
