Mersin’de danışanlarına sağlıklı yaşam ve beslenme alanında hizmet veren Uzman Diyetisyen Ceren Çetinkaya Aktürk, Kurban Bayramı öncesinde vatandaşlara önemli beslenme önerilerinde bulundu. Bayram döneminde artan et tüketimi, tatlı ikramları ve düzensiz öğünlerin sağlık sorunlarına yol açabileceğini belirten Aktürk, özellikle kronik rahatsızlığı bulunan vatandaşların dikkatli olması gerektiğini söyledi.
Kurban Bayramı’nda yapılan en büyük hatalardan birinin yeni kesilmiş etin hemen tüketilmesi olduğunu ifade eden Uzman Diyetisyen Ceren Çetinkaya Aktürk, etin dinlendirilmeden tüketilmesinin sindirim problemlerine neden olabileceğini belirtti.
Aktürk, “Kurban eti en az 12 ila 24 saat dinlendirildikten sonra tüketilmelidir. Yeni kesilmiş et hem daha sert olur hem de mide ve bağırsak sistemi açısından sindirimi zorlaştırabilir. Özellikle kavurma gibi ağır pişirme yöntemleri yerine haşlama, ızgara veya fırınlama tercih edilmelidir” dedi.
Bayram sofralarında porsiyon kontrolünün büyük önem taşıdığına dikkat çeken Aktürk, gün boyunca aşırı kırmızı et tüketiminin kalp-damar hastalıkları, tansiyon ve kolesterol problemlerini tetikleyebileceğini söyledi.
Uzman Diyetisyen Ceren Çetinkaya Aktürk, şu önerilerde bulundu:
- Güne mutlaka hafif ve protein ağırlıklı bir kahvaltıyla başlanmalı.
- Et tüketiminin yanında bol salata ve lifli sebzelere yer verilmeli.
- Şerbetli tatlılar yerine sütlü veya meyveli tatlılar tercih edilmeli.
- Gün içinde yeterli miktarda su tüketilmeli.
- Bayram ziyaretleri sonrası kısa yürüyüşler yapılmalı.
Özellikle çocuklar, yaşlılar ve kronik hastalığı bulunan bireylerin beslenmesine daha fazla dikkat edilmesi gerektiğini belirten Aktürk, “Bayramı sağlık sorunlarıyla geçirmek yerine bilinçli beslenmeyle hem sofraların tadını çıkarabilir hem de sağlığımızı koruyabiliriz” ifadelerini kullandı.
Bayramların paylaşma ve birliktelik ruhunu güçlendiren özel günler olduğunu söyleyen Uzman Diyetisyen Ceren Çetinkaya Aktürk, tüm vatandaşların Kurban Bayramı’nı kutlayarak sağlıklı, huzurlu ve mutlu bir bayram geçirmeleri temennisinde bulundu.
