Mut’ta beyaz incir hasadı sürerken, bu yıl yaşanan verim kaybı ve fiyatlardaki hızlı düşüş üreticiyi endişelendirdi. Sezon başında kilogramı 200 liradan alıcı bulan beyaz incirin fiyatı 100 liraya kadar gerilerken, üreticiler düşük yağış nedeniyle ağaçlarda ürünün az olduğunu belirtti.
Türkiye’de yılın 12 ayı tarımsal üretimin yapılabildiği ilçeler arasında yer alan Mersin’in Mut ilçesinde beyaz incir hasadı devam ediyor. Erik ve kayısı sezonunun tamamlanmasının ardından üreticiler bu kez incir bahçelerinde mesai yaparken, bu yıl yaşanan verim kaybı ve fiyatlardaki düşüş çiftçileri endişelendiriyor.
Başta erik, kayısı, zeytin, zeytinyağı, incir, nar, elma, kavun, karpuz ve çeşitli sebzelerin yetiştirildiği Mut’ta üretilen tarım ürünleri hem iç piyasaya hem de yurt dışına gönderiliyor. İlçenin önemli ürünlerinden biri olan Mut beyaz inciri ise rengi, aroması, tadı, iriliği ve sevkiyata dayanıklılığıyla tercih ediliyor.
İncirin Kilogram Fiyatı 200 Liradan 100 Liraya Geriledi
Bu yıl incirde yaşanan verim kaybının yanı sıra fiyatlardaki düşüş de üreticiyi zor durumda bıraktı. Hasadın henüz ortalarına gelinmeden sezon başında kilogramı yaklaşık 200 liradan alıcı bulan beyaz incirin fiyatının 100 liraya kadar gerilediği belirtildi.
Bölgede özellikle bahçe kenarlarına dikilen incir ağaçları, Mut’un doğal toprak ve iklim şartlarında yetişiyor. Kimyasal müdahaleden uzak yetiştirildiği belirtilen beyaz incir, yoğun aroması ve tatlılığı nedeniyle ağırlıklı olarak sofralık tüketiliyor.
“Bu Yıl İncir Ağaçlarında Neredeyse Meyve Yok”
Mut’un merkez mahallelerinde uzun yıllardır beyaz incir yetiştiren üreticilerden Mustafa Yıldız, bu yıl ağaçlardaki ürün miktarının oldukça düşük olduğunu söyledi.
Yıldız, “Bu yıl incir ağaçlarında neredeyse meyve yok. Geçen yıl çok bereketliydi ama bu yıl yok yılı. Çünkü yeterli yağış olmadı. Bu incir tatlı ve aromalıdır. Yetiştiği ortam sayesinde lezzeti de farklı” dedi.
“Mut İncirinin Rakibi Yok”
Üretici İsmail Kaplan da Mut incirinin kendine özgü özellikleri bulunduğunu belirterek, ürünün farklı illere gönderildiğini ifade etti.
Kaplan,
“Mut’umuzun incirinin rakibi yok. Şu an inciri Ankara, Mersin ve Konya’ya gönderiyoruz. İncirde bu yıl düşük olmasına rağmen Mut’ta tahmini 30 bin ton rekolte olur”
diye konuştu.
Temmuz sonu ile ağustos başında olgunlaşmaya başlayan beyaz incir, hasadın ardından çoğunlukla taze olarak tüketiliyor. Kurutulmadan sofralara ulaşan ürün, yumuşak iç yapısı ve yoğun doğal şekeriyle öne çıkıyor.
İncir alımı yapan tüccarlar da ürünün başta Ankara, Mersin merkez ve Konya olmak üzere farklı illere sevk edildiğini, ayrıca ihracatının da gerçekleştirildiğini belirtti.
Tarım uzmanları ise bu yıl yaşanan verim düşüklüğünün doğal üretim döngüsü içerisinde değerlendirildiğini, 2027 sezonunda incir ağaçlarının yeniden daha yüksek verime ulaşmasının beklendiğini ifade etti.
