Mersin Ticaret ve Sanayi Odası’nda (MTSO) düzenlenen “TÜBİTAK TÜGİP – Mersin Gıda Sektörü İş Birliği Değerlendirme Toplantısı”nda, kentin tarım-gıda potansiyelinin teknolojiyle buluşturulması ve yeni dünya markaları çıkarılması hedefi masaya yatırıldı. Toplantı, MTSO Yönetim Kurulu Başkanı Hakan Sefa Çakır moderatörlüğünde gerçekleştirildi; TÜBİTAK Marmara Araştırma Merkezi bünyesindeki Türkiye Gıda İnovasyon Platformu (TÜGİP) yetkilileri Mersinli gıda sanayicileriyle bir araya geldi.
Gündem: formülasyon, raf ömrü, atıkların katma değere dönüşümü
TÜGİP Gıda Teknolojileri Araştırma Grubu Lideri Doç. Dr. İbrahim Sani Özdemir, kurum altyapısı ve sanayiye sunulan hizmetleri anlattı. Görüşmelerde; besin değeri artırılmış yeni gıda formülasyonları, tarımsal atıkların değerlendirilmesi, ürünlerin raf ömrünü uzatan teknolojiler ve Mersin’e özgü yerel lezzetlerin markalaştırılması öne çıktı. Bebek mamalarından bakliyat ve süt ürünlerine uzanan geniş bir yelpazede ortak Ar-Ge çalışmaları planlandı.
Saha turu: Agropark ve üretim tesislerinde inceleme
Toplantının ardından TÜGİP heyeti, Mersin Agropark’ta sanayicilerle buluştu; bakliyat, narenciye, süt ve şalgam üretimi yapan tesislerde incelemelerde bulunarak iş birliği fırsatlarını değerlendirdi. Kısa süre içinde Mersinli sanayicilerden oluşacak bir heyetin Marmara Araştırma Merkezini ziyaret etmesi kararlaştırıldı.
“Gıda sanayinde güçlü bir ekosistem oluşturabiliriz”
MTSO Başkanı Hakan Sefa Çakır, Mersin’in gıda sanayindeki potansiyeline dikkat çekerek, “Başta bakliyat ve turunçgil olmak üzere birçok alanda öncü konumdayız. Kentimizde agropark ve gıda ihtisas OSB’lerinin bulunması, gıda sanayinde katma değer oluşturma potansiyelimizi gösteriyor. Bu gücü TÜBİTAK’ın bilimsel ve teknik kapasitesiyle birleştirerek güçlü bir ekosistem oluşturmak istiyoruz” dedi.
Çakır, MTSO’nun firmalar arasında köprü olacağına vurgu yaparak, “TÜBİTAK’ın ileri teknolojik altyapısı özellikle KOBİ’ler için büyük bir fırsat. Sağlıklı gıdaya erişim, verimlilik ve sürdürülebilir üretim milli bir öncelik; bu dönüşümü iş birliğiyle birlikte yöneteceğiz” ifadelerini kullandı.
