Bir otelde düzenlenen etkinlikte bakliyattan üretilen ürünler tanıtıldı, tamamı bakliyat ürünleri kullanılarak hazırlanan 12 çeşitten oluşan yemek menüsü konuklara ikram edildi. Programda sektörün gıda güvenliği, sürdürülebilir tarım ve sağlıklı beslenme açısından artan önemi öne çıkarılırken, sektöre katkı sunan isimlere plaket takdim edildi.
Etkinliğin açılışında konuşan AHBİB Yönetim Kurulu Başkanı Veysel Memiş, küresel gıda tüketim alışkanlıklarının hızla değiştiğine dikkat çekerek, pandemi ve Rusya-Ukrayna savaşı sonrası ülkelerin gıdada dışa bağımlılığı azaltmaya yöneldiğini söyledi. Memiş, uzun raf ömrü ve besin değeri avantajlarıyla tarım ve bakliyatın küresel gıda güvenliğinin temel unsurları arasına girdiğini ifade etti. Gıda krizlerinin artık yalnızca ekonomik değil, ulusal güvenlik boyutu olan stratejik risklere dönüştüğünü belirten Memiş, bitkisel protein kaynaklarına yönelimin arttığını ve bu nedenle bakliyata talebin dünyada ciddi şekilde yükseldiğini vurguladı. Küresel ısınma ve yoğun tarım uygulamalarının toprakları azot yönünden fakirleştirdiğini kaydeden Memiş, bakliyatın bu yönüyle yeniden stratejik ürünlerden biri haline geldiğini dile getirdi.
“Yediğimiz bakliyatın kıymetini bilin”
Mersin Ticaret Odası Başkanı Abdullah Özdemir de bakliyatın bu topraklarda üretildiğini, buradan dünyaya yayıldığını ve kültürel mirasın önemli bir parçası olduğunu söyledi. İklim değişikliğine karşı baklagillerin avantajlarına işaret eden Özdemir, baklagillerin az su istediğini, kuraklığa dayanıklı olduğunu ve toprağa azot kazandırarak verimliliği artırdığını belirtti. Hayvansal proteinle kıyaslandığında baklagillerin çok daha az arazi ve suyla protein sağladığını söyleyen Özdemir, bakliyatın sağlıklı beslenmede temel bir unsur olduğunu ifade etti. Uzun raf ömrü sayesinde gıda israfını azaltmaya katkı verdiğini de ekleyen Özdemir, gençlerin bakliyatı “geleneksel” diye geri plana ittiğini dile getirerek, bu ürünlerin değerinin daha iyi anlatılması gerektiğini vurguladı.
Seçer: “Mersin huzuru, Türkiye huzuru demek”
Mersin Büyükşehir Belediye Başkanı Vahap Seçer ise toplumsal refahın artmasının sosyal sorunların çözümünde belirleyici olduğuna dikkat çekerek, iş dünyasının sosyal barış ve ülkenin saygınlığı açısından kritik katkı sunduğunu söyledi. Bakliyat sektörünün kentte özellikle Akdeniz ilçesinde kümelendiğini hatırlatan Seçer, ulaşım ve trafik başta olmak üzere iş dünyasının ihtiyaçlarını yakından takip ettiklerini belirtti. Kentin büyümesiyle yeni sorunlar doğabileceğini ifade eden Seçer, D-400, otoyollar, hal bölgesi ve 2. Çevre Yolu gibi noktalarda yapılan ve planlanan düzenlemelere değindi. Mersin’in farklılıklarıyla “renk cümbüşü” olduğunu belirten Seçer, kentteki huzur ve kalkınmanın Türkiye’ye doğrudan yansıdığını söyledi; son dönemde kurumlar arası uyumun da işleri kolaylaştırdığını kaydetti.
Etkinlik, bakliyatla hazırlanan menünün ikramı ve sektöre katkı sunanlara plaket verilmesiyle sona erdi.
